اشترك معنا

برنامج القاهرة اليوم حلقة يوم الثلاثاء 9-4-2013 مع عمرو أديب




برنامج أجرأ الكلام حلقة يوم الثلاثاء 9-4-2013 - الجزء الأول من لقاء طونى خليفه والشيخ حازم صلاح أبو إسماعيل

غطاء للهواتف المحمولة يتيح عرض المحتوى ثلاثي الأبعاد


غطاء للهواتف المحمولة يتيح عرض المحتوى ثلاثي الأبعاد


غطاء للهواتف المحمولة يتيح عرض المحتوى ثلاثي الأبعاد طوّر فريق من التقنيين من معهدي TP و IMRE السنغافوريين غطاءً بلاستيكيا شفافا، قادرا على تمكين شاشات الهواتف الذكية من عرض محتوى ثلاثي الأبعاد. وقد أطلق فريق المطوّرين على الغطاء اسم EyeFly 3D، حيث إنه يجعل رؤية المحتوى ثلاثي الأبعاد متاحا دون الحاجة إلى نظارات خاصة. ويمكن تركيب الغطاء على شاشات الهواتف الذكية بنفس كيفية تركيب الغطاء الواقي من الخدوش، ويعتمد الغطاء على تقنية nanoimprinting ومجموعة من المرشحات الدقيقة، من أجل تحويل العرض ثنائي الأبعاد إلى ثلاثي الأبعاد على الهواتف الذكية التي يوضع عليها، وفقا لما جاء على البوابة العربية للأخبار التقنية. ويعتقد مطورو غطاء EyeFly 3D أنه سيساعد على زيادة المحتوى ثلاثي الأبعاد المخصّص للهواتف، ويفتح الباب أمام المطورين لإطلاق تطبيقات وألعاب تعتمد على تقنية العرض ثلاثي الأبعاد. ولم يُحدد مطورو EyeFly 3D موعدا لطرح الغطاء في الأسواق، إلا أن تقارير إخبارية أشارت إلى إمكانية طرحه بعد انتهاء الفريق من تطوير تطبيق خاص لنظامي iOS وAndroid لتحويل المحتوى ثنائي الأبعاد إلى ثلاثي الأبعاد، وذلك لتوفيره عند طرح الغطاء في الأسواق، على أن يتوافر الغطاء مقابل 34.95 دولار أمريكي.


HTC First أول هاتف بواجهة Facebook Home


HTC First أول هاتف بواجهة Facebook Home

أعلنت شركة Facebook يوم الخميس الماضي عن إطلاق واجهة بداية جديدة مخصصة لنظام Android للهواتف الذكية والحواسب اللوحية، أطلقت عليها اسم Facebook Home، والتي يمكنها عرض آخر المشاركات والرسائل الواردة من الأصدقاء على حساب المستخدم الشخصي على الشاشة الرئيسية لجهازه الذكي.

وبيّنت الشركة أن واجهة Facebook Home تقوم بتجميع عدد من مواقع التواصل الاجتماعي مثل Facebook وInstagram وغيرها، وعرضها معا على الجهاز، لتوفّر على المستخدم الذهاب إلى كل تطبيق على حدة.

ويتم تثبيت الواجهة عن طريق برنامج عبارة عن مجموعة من التطبيقات التي يتم تثبيتها على هواتف Android، لتمنح نظام التشغيل تكاملا كليا مع موقع التواصل الاجتماعي وعرض محتوياته، مع التركيز على الصور دون الحاجة إلى تطبيق Facebook منفصل للهاتف.

وتظهر صور الأصدقاء الذين يتواصلون مع مستخدم الجهاز الذكي في الجهة العليا اليمنى من الشاشة، ويستطيع المستخدم أثناء المراسلة الضغط على أي من تلك الصور لفتح نافذة المحادثة مع صاحبها، وهي ميزة تدعىChat heads من أجل تسهيل التواصل مع أكثر من مستخدم.

كما يتم عرض الصور التي يشاركها أصدقاء المستخدم على كامل حجم الشاشة بدقة عالية، ويستطيع المستخدم النقر عليها مرتين متتاليتين من أجل الإعجاب بها، وفقا لما جاء على البوابة العربية للأخبار التقنية.

وتوفر الواجهة اختصارات سريعة لتحديث الحالة ومشاركة الصور، كما يمكن للمستخدم تخطّي واجهة Facebook Home للوصول إلى تطبيقاته عبر وضع إصبعه على صورته على شاشة الجهاز ثم سحبها إلى أعلى.

وأكد مارك زوكربيرج -المدير التنفيذي لشركة Facebook- خلال المؤتمر الصحفي الذي أقيم بمقر الشركة في سان فرانسيسكو، أن الواجهة الجديدة صُنعت اعتمادا على أن شاشة الأجهزة الذكية الرئيسية هي روحها، وأنها أكثر ما ينظر إليه المستخدم في جهازه.

وأوضح أن البرنامج سيكون متاحا للمستهلكين في الثاني عشر من الشهر الجاري على متجر Google Play، وأنه سيدعم مجموعة من أشهر الهواتف الذكية عند إطلاقه، وهي Galaxy S3 وGalaxy S4 وGalaxy Note2 من Samsung، وHTC ONE وHTC ONE X و+HTC ONE X، بالإضافة إلى أن الواجهة تدعم العمل على الحواسب اللوحية.

كما كشف زوكربيرج عن أول الهواتف التي ستحمل واجهة البداية Facebook Home، وهو هاتف HTC First الذي أصبح متاحا للطلب المسبق في الولايات المتحدة.

ويحمل هاتف HTC First على غطائه الخلفي شعار HTC المصنّعة للهاتف، بالإضافة إلى شعاري Facebook وشركة AT&T الأمريكية للاتصالات.

وتملك شركة AT&T الأمريكية للاتصالات حقوق طرحه بشكل حصري في الولايات المتحدة الأمريكية بعقد بسعر 99.9 دولار، أما دون عقد فسيباع 450 دولارا أمريكيا، كما أشارت شركة الاتصالات إلى أن الهاتف يملك شاشة بقياس 4.3 بوصة وبدقة 720 بكسل، مع Qualcomm Snapdragon MSM8930AA ثنائي النوى بسرعة 1.4 جيجاهرتز، بالإضافة إلى ذاكرة عشوائية سعة 1 جيجابايت.

وسيطرح الهاتف بمساحة تخزين داخلية سعة 16 جيجابايت، مع كاميرا خلفية بدقة 5 ميجابكسل وفلاش ضوئي LED بالإضافة إلى أخرى أمامية بدقة 1.6 ميجابكسل.
وسوف يدعم الهاتف اتصالات الجيل الرابع ومعيار الاتصالات LTE، بخلاف تقنية اتصالات المدى القريب NFC، وسيزوّد ببطارية ذات قدرة 2000 مللي أمبير، وسيعمل بنظام تشغيل Android 4.1.

جدير بالذكر أن الهاتف سيصل إلى أوروبا عبر شركتي EE وOrange، ووعدت Facebook أن يصل الهاتف إلى عدد آخر من أسواق العالم خلال الأسابيع المقبلة.

شركة Timelines تقاضي Facebook


شركة Timelines تقاضي Facebook

فشلت شركة Facebook الأمريكية -عملاق شبكات التواصل الاجتماعي على الإنترنت- في إثبات ملكيتها بشكل قاطع للعلامة التجارية لميزة Time Line أو الخط الزمني، المستخدمة على موقعها الاجتماعي.

وتواجه شركة Facebook محاكمة أمام هيئة محلفين في 22 إبريل الجاري، في قضية النزاع على ملكية تلك العلامة التجارية في الدعوى القضائية التي رفعتها ضدها شركة Timelines الأمريكية -التي تتخذ من شيكاغو مقرا لها- منذ سبتمبر 2011.

ونقلت شبكة Bloomberg الأمريكية الإخبارية، عن القاضي الأمريكي جون دبليو داراه، قوله إن Facebook لم تكن قادرة على إبطال ادعاءات شركة Timelines بملكية العلامة التجارية.

ومنذ إطلاقه في عام 2009، يقدم موقع Timelines.com خدمة تتيح للمستخدمين التعاون في توثيق الأحداث التاريخية، وتطالب الشركة، التي يصل عدد مشتركي موقعها النشطين إلى ألف مستخدم، بتعويضات مساوية لقيمة عائدات الإعلانات التي جنتها Facebook من ميزة الخط الزمني.

Microsoft تدعو مستخدمي نظام XP للترقية إلى نسخة Windows 8


حثّت شركة Microsoft الأمريكية كل الشركات التي لا تزال تستخدم نسخة نظامها التشغيلي القديمة Windows XP على الترقية لأحدث إصدارات النظام Windows 8 قبل انتهاء المهلة الأخيرة لوقف دعمها لنسخة النظام القديمة.

وقد أثبتت الأبحاث أن العديد من الشركات لا يزال يستخدم نسخة نظام التشغيل -البالغ عمرها عشر سنوات تقريبا- على الرغم من انتهاء دعمها رسميا من قبل Microsoft في غضون العام المقبل، الأمر الذي قد يضع تلك الشركات في خطر عند وقف عملاق البرمجيات الأمريكي لدعم نظام التشغيل في نهاية المطاف.

وقال إيروين فيسر -كبير مديري منصة Windows التجارية في Microsoft عبر مدونة الشركة الرسمية على الإنترنت: "بينما لا يزال هناك عام آخر قبل وقف الدعم لنظام Windows XP، فإن عملية الانتقال إلى نسخة أحدث قد تستغرق بعض الوقت، وربما تكون أكثر تكلفة إذا ما بقيت مع نسخة Windows XP، وفي النهاية قد يعرّض ذلك شركتك للمخاطر".

وأضاف أن الصورة الأمنية العامة تتغير باستمرار، وأن التهديدات الجديدة تشهد ازدهارا كل يوم، الأمر الذي يحتم على الشركات ضمان حماية بياناتها من أحدث التهديدات وأشرسها عبر ترقية أنظمتها الحالية إلى أحدث إصدارات منصة Windows.

وأشار فيسر إلى أن الشركات التي لن تقوم بترقية أنظمتها ستُضيع على نفسها فرصة الحصول على الفوائد الحقيقية لتحديث استثماراتها في قطاعات تكنولوجيا المعلومات، لافتا إلى أن هناك الكثير من الفوائد التي يمكن جنيها مع نظام التشغيل الجديد Windows 8.

وأوضح أن منصة Windows 8 هي نظام التشغيل الأحدث للأعمال الحديثة، فهو يعتمد على أساسيات النسخة Windows 7؛ كالسرعة والاعتمادية والأمن، ويضيف إليها منصة حديثة مصممة للاستفادة من الجيل الجديد من خيارات عتاد الحاسبات.

ورجّحت بعض المصادر على شبكة الإنترنت، أن تنتقل أغلب الشركات إلى نسخة Windows 7 أولا؛ نظرا لأنها تساعد المستخدمين على تحسين البنية التحتية لأنظمتهم وتمنحهم بيئة عمل أفضل.

وتأمل Microsoft في أن تلبي الشركات دعواتها، وذلك في ظل حالة من عدم الاهتمام بالمنصة الجديدة Windows 8 حتى اليوم مقارنة مع إصدارات النظام السابقة.

Google تتفاوض للاستحواذ على تطبيق WhatsApp


Google

تتفاوض للاستحواذ على تطبيق WhatsApp

تزعم بعض التقارير الإخبارية أن شركة Google تسعى للاستحواذ على تطبيق WhatsApp للمراسلة الفورية، بعد مفاوضات دامت لمدة 5 أسابيع مع المسئولين عن التطبيق.

وقد أشارت بعض المصادر في شركة Google التي وصفتها التقارير بالمطّلعة، إلى أن الشركة قد عرضت مليار دولار لإتمام الصفقة، والدخول إلى سوق تطبيقات التراسل الفوري عبر الإنترنت، والذي يحظى باهتمام واسع من قطاع كبير من مستخدمي الأجهزة الذكية.

ويعتبر تطبيق WhatsApp أحد أشهر تطبيقات التراسل الفوري المخصّصة للأجهزة الذكية، حيث تشير الإحصائيات إلى أن مستخدمي الخدمة يتبادلون يوميا أكثر من مليار رسالة، أي ما يعادل 11.574 في الثانية.

جدير بالذكر أن التطبيق يعمل في 100 دولة حول العالم وعلى 750 شبكة اتصالات مختلفة، وكانت أنباء سابقة تشير إلى أن شركة Facebook قد حاولت العام الماضي الاستحواذ عليه.


Galaxy Win هاتف جديد بمواصفات متوسّطة من Samsung


أعلنت شركة Samsung أمس (الإثنين) عن هاتف جديد ضمن سلسلة هواتفها متوسّطة المواصفات، والذي أطلقت عليه اسم Galaxy Win.

يأتي الهاتف بكاميرتين؛ واحدة خلفية بدقة 5 ميجابكسل مع ضوء فلاش والأمامية بدقة VGA، ويحمل شاشة بقياس 4.7 إنش ودقة 480×800 بكسل، كما يتمتّع بذاكرة الوصول العشوائية سعة 1 جيجابايت.

يدعم الهاتف نظام تشغيل Android 4.1 Jelly Bean، ويتميّز بمساحة تخزين داخلية تبلغ 8 جيجابايت، مع إمكانية التوسعة الخارجية لدعم بطاقات microSD.

يعمل الهاتف بمعالج رباعي النواة بتردّد 1.2 جيجاهرتز من نوع Snapdragon 200، وبطارية سعة 2000 ميلي أمبير؛ وذلك وفقا لما جاء على البوابة العربية للأخبار التقنية.

ولم تذكر شركة Samsung أي معلومات عن السعر الذي ستطرح به هاتف Galaxy Win حتى الآن أو موعد توافره في الأسواق، إلا أن الهاتف سيكون متاحا في بعض الأسواق بنسخة تدعم شريحة اتصال واحدة، وفي أسواق أخرى بنسخة تدعم شريحتي اتصال.

جدير بالذكر أن Samsung كانت قد كشفت مؤخرا عن هاتفين جديدين من فئة الهواتف متوسّطة المواصفات؛ وهما Galaxy Pocket Neo وGalaxy Star.

Google تطوّر نسختها الخاصة لمحرك متصفحات الويب

كشفت شركة Google الأمريكية -عملاق محركات البحث على الإنترنت- عن خططها لتطوير نسختها الخاصة من محرك متصفحات الويب مفتوح المصدر WebKit، الذي يعتمد عليه أغلب متصفحات الويب الحديثة.

وقالت الشركة إن نسختها الخاصة الجديدة من محرك متصفحات الويب ستحمل اسم Blink وستكون المحرك الأساسي للنسخ المستقبلية من متصفحها الشهير Chrome.

وأضافت أن قرارها ببناء محركها الخاص لمتصفحات الويب يستند بشكل كبير إلى المميزات الفريدة لمتصفحها Chrome ومنصة Chromium، حيث وجدت أنها لتحسين دعم متصفحاتها ستحتاج إلى إنشاء مشروع جديد.

وتعتقد الشركة أنه بمقدورها تقليل حجم المتصفح بشكل كبير من خلال إزالة الأكواد البرمجية غير الضرورية، ما سيجعل Blink -على المدى البعيد- متصفح ويب أسرع وأكثر استقرارا.

وبالنسبة للمطورين، قالت Google إن إطلاق المحرك الجديد سيمنحهم فرصة تحسين أداء تطبيقات الويب التي يطورونها للمتصفح والعمل في بيئة تطوير أكثر أمنا تحدّ من تأثير الثغرات الأمنية وهجمات الاختراق المحتملة.

جدير بالذكر أنه منذ إطلاقه، أثبت محرك WebKit أنه أكثر منصات متصفحات الويب شعبية في العالم، فبالإضافة إلى متصفح Chrome، خدم WebKit كمحرك الويب الجوهري لمتصفحي Safari وFirefox.

انتظام حركة القطارات بجميع خطوط السكك الحديدية بالشرقية

انتظمت حركة القطارات على جميع خطوط السكة الحديد بمحافظة الشرقية اليوم (الثلاثاء) وعادت الحياة من جديد للمحطات بعد إصابتها بشلل تام على مدى اليومين الماضيين، نتيجة لإضراب السائقين عن العمل احتجاجا على عدم صرف الحافز الإضافي لهم أسوة بزملائهم العاملين بالهيئة.

وأعرب المواطنون عن سعادتهم وراحتهم لإعادة تشغيل القطارات، لحمايتهم من جشع واستغلال قائدي السيارات الأجرة، الذين بادروا بمضاعفة تعريفة الركوب دون مبرر استغلالا للموقف.

وكان سائقو قطارات قد أعلنوا السكك الحديدية بوجهَيْها القبلي والبحري الدخول في إضراب عام، اعتراضا على عدم تنفيذ مطالبهم الخاصة بصرف بدل إضافي وزيادة حافز الكيلو، مؤكّدين رفضهم لعرض الدكتور حاتم عبد اللطيف -وزير النقل- بزيادة حافز طبيعة العمل بنسبة 10% لجميع العاملين بما فيهم سائقو القطارات.

الرئيس يكلف مساعديه بزيارة الكاتدرائية لنقل رسالة إلى قياداتها

كلف الرئيس محمد مرسي كلا من الدكتورة باكينام الشرقاوي مساعد الرئيس للشئون السياسية، والدكتور أيمن علي مستشار الرئيس لشئون المصريين بالخارج، والدكتور عماد عبد الغفور مستشار الرئيس للتواصل المُجتمعي، بزيارة الكاتدرائية المرقسية بالعباسية اليوم.

وذكرت الصفحة الرسمية للمتحدث باسم رئاسة الجمهورية على موقع فيسبوك أن الزيارة تأتي للاطمئنان على الوضع، ونقل رسالة واضحة مفادها أن الكنيسة رمز قبطي مصري لا يمكن المساس به.

كما تبرز الزيارة -وفقا للبيان الرئاسي- حرص الرئيس كل الحرص على الكنيسة، وأن القانون سيأخذ مجراه، وستكشف التحقيقات عن مثيري الشغب ومرتكبي أعمال العنف وستتم محاسبتهم.

واجتمع الوفد الرئاسي مع عدد من قيادات الكنيسة، وعلى رأسهم الأنبا أرميا والأنبا موسى، فيما اعتذر الأنبا باخوميوس عن عدم الحضور نظرا لسفره خارج القاهرة.

وقد تطرق الاجتماع إلى أهمية تفعيل دولة القانون، حيث أكد الوفد أن هذه الأحداث المؤسفة والدم المصري الغالي الذي سال يجب أن يدفعنا إلي التفكير في انتهاج سياسات كلية شاملة تخاطب جذور المشكلات وتمنع تكرار الأزمات.

وشدد الوفد على ضرورة تضافر الجهود من أجل وضع استراتيجية وقائية تحمي وحدتنا الوطنية.

وأضاف الوفد: "توجيهات الرئيس بإعادة تشكيل وتفعيل المجلس الوطني للعدالة والمساواة، هو خطوة أولى جادة لبداية عمل حقيقي تشارك فيه كل القوى الوطنية والرموز الخبيرة في هذا الشأن لصياغة رؤية وتحديد برامج على أرض الواقع تعالج المشكلات بصراحة وجرأة ودراسة ومشاركة من الجميع".

يُشار إلى أن محيط الكاتدرائية شهد اشتباكات بين شباب الأقباط وأهالي العباسية، أسفرت عن وفاة شخصين وإصابة ما يُقارب الـ66، وذلك بعد توافد الأقباط على مقر الكاتدرائية المرقسية بالعباسية لتشييع جثامين 4 أقباط قضوا نحبهم في اشتباكات بمنطقة الخصوص في القليوبية.

عجينة الباف باستري على اكلات مصريه


النهارده هنعرف مع بعض طريقة عمل عجينة الباف باستري اللي ممكن تستخدميها كمعجنات بحشوات مختلفة، زي الجبنة والسوسيس واللحمة. 
عجينة الباف باستري
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
2½ كوب دقيق
2 كوب ميه

الطريقة:
اخلطي الدقيق مع الملح والزبدة لحد ما يتجانس الخليط، وبعدين ضيفي الميه واستمري بالخلط، بعد كده افردي العجينة بإيديكي، وبعدين غطي العجينة وسيبيها في الثلاجة طول الليل، وممكن بعد كده تعملي بيها معجنات بالجبنة والسوسيس والزعتر واللحمة المفرومة.

خلصت وصفتنا النهارده..
استنونا كل يوم مع وصفات جديدة..
سلام،،

سلطة البطاطس بصوص المايونيز على اكلات مصريه


النهارده هنعمل مع بعض سلطة البطاطس بصوص المايونيز بطريقة سهلة، وممكن تقدميه كطبق جانبي مع وجبة الغداء.

سلطة البطاطس بصوص المايونيز
المقادير:
كيلو بطاطس
½ كوب شبت مقطع لقطع صغيرة
ملح وفلفل أسود
كوب مستردة
4 فص ثوم

مقادير الصوص:
¼ كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة شطة
½ كوب مايونيز
ملح وفلفل أسود
1/3 كوب خل

الطريقة:
1- قشّري البطاطس وقطعيها لأنصاف، وبعد كده حطيها في ميه على النار وضيفي عليها الملح والثوم، وسيبيها تتسلق لمدة من 20-25 دقيقة، وبعدين سيبيها على جنب تبرد.

2- لعمل الصوص: اخلطي المايونيز مع زيت الزيتون والخل والشطة والملح والفلفل الأسود مع بعض لحد ما يتجانس الخليط، وسيبيهم على جنب.

3- قطعي البطاطس لشرائح صغيرة وضيفي عليها الشبت والمستردة والصوص وقلبيهم مع بعض، وبعد كده غطّي السلطة وحطيها في الثلاجة لمدة ساعة، وبعدين طلعيها من الثلاجة ورشي عليها ملح وفلفل أسود، وبعدين قدميها.. وبالهنا والشفا.

خلصت وصفتنا النهارده..
استنونا كل يوم مع وصفات جديدة..
سلام،،،

برنامج زلطه شو حلقة اليوم الثلاثاء 9-4-2013





شوربة اللحمة بالبطاطس على اكلات مصريه


النهارده هنعمل مع بعض شوربة اللحمة بالبطاطس ليكي ولعيلتك، جربيها معانا وقولي لنا رأيك.
شوربة اللحمة بالبطاطس

المقادير:

¼ كيلو لحمة مقطعة لقطع صغيرة
½ كيلو بطاطس
عود كرفس مقطع لقطع صغيرة
ثمرة جزر مقطعة لقطع صغيرة
بصلة مقطعة لقطع صغيرة
3 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب كريمة
4 كوب شوربة
ملح وفلفل أسود
¼ كوب دقيق
2 كوب ميه
3 فص ثوم
شطة

الطريقة:

1-  سيحي الزبدة على النار وضيفي عليها اللحمة والجزر والبصل والكرفس والثوم، وقلّبيهم مع بعض على النار لمدة من 5-6 دقائق، وبعدين ضيفي عليهم الدقيق وقلبيهم مع بعض على النار لمدة 3 دقائق، وبعد كده ضيفي عليهم الشوربة والميه وسيبيهم على النار لمدة 15 دقيقة لحد ما الخليط يغلي.

2- قشّري البطاطس وقطعيها لمكعبات صغيرة، وبعدين انقعيها في ميه ساقعة شوية، وبعدين شيليها من الميه وضيفيها لخليط الشوربة وكمان ضيفي عليهم ملح وسيبيهم على النار لمدة 15 دقيقة.

3- اهرسي الخليط بالشوكة وهو على النار، وبعدين ضيفي عليهم الفلفل الأسود والشطة والملح والكريمة وقلبيهم مع بعض على النار لمدة دقيقتين، وبعد كده قدميها.. وبالهنا والشفا.

خلصت وصفتنا النهارده..
استنونا كل يوم مع وصفات جديدة..
سلام،،،
     

فطيرة اللحمة المفرومة على اكلات مصريه


النهارده هنعمل مع بعض فطيرة اللحمة المفرومة بطريقة بسيطة ليكي ولأفراد أسرتك.

فطيرة اللحمة المفرومة
مقادير العجينة:
2½ كوب دقيق
مكعب زبدة كبير مقطع شرائح
½ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل تفاح
7 ملعقة كبيرة ميه

مقادير الحشو:
¼ كيلو لحمة مفرومة معصّجة
كوب بصل أخضر مقطع لقطع صغيرة
¼ كوب جبنة شيدر مبشورة
¾ كوب لبن
كوب كريمة
زيت زيتون
3 بيضة

الطريقة:
1- لعمل العجينة، اخلطي الخل مع الميه وسيبيه على جنب، وبعد كده ضيفي الملح للدقيق، واخلطيه مع الزبدة وضيفي عليهم الميه بالخل، واستمري بالخلط لحد ما تتجانس العجينة، وبعدين افردي العجينة بإيدك، واقسميها نصفين وغلّفيهم بكيس وحطّيهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2- طلّعي العجينة من الثلاجة وافرديها في طبق فرن، ودخّليها فرن ساخن لمدة من 10 : 15 دقيقة، وبعد كده طلّعي العجينة من الفرن وسيبيها على جنب.

3- اخلطي البيض مع الكريمة واللبن والزعتر وسيبيهم على جنب، وبعدين افردي نصف كمية اللحمة على العجينة، وبعدين ضيفي نصف كمية الجبنة.

4- بعد كده ضيفي خليط البيض والكريمة، وبعدين ضيفي باقي كمية اللحمة والجبنة، ودخّلي العجينة مرة تانية في الفرن لمدة من 40 : 45 دقيقة، وبعدين طلّعيها من الفرن وسيبيها تبرد شوية، وبعدين قدّميها.. وبالهنا والشفا.

ملحوظة: ممكن تستخدمي النصف التاني من العجينة  في مرة تانية.

خلصت وصفتنا النهارده..
استنونا كل يوم مع وصفات جديدة..
سلام،،،

بالفيديو.. كيكة التوت على اكلات مصريه


النهارده هنعمل مع بعض كيكة التوت بطريقة سهلة وبسيطة، جرّبيها وقولي لنا رأيك.

كيكة التوت
المقادير:
1½ كوب دقيق
¾ كوب توت
½ كوب زبدة مجمّدة مقطعة لشرائح
¼ ملعقة صغيرة بيكينج بودر
½ ملعقة صغيرة ميه
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب سكر
صفار بيضة
رشة قرفة

الطريقة:
1- اخلطي الدقيق مع السكر والبيكينج بودر والملح مع بعض كويس، وبعدين ضيفي عليهم القرفة واستمري بالخلط، وبعد كده ضيفي عليهم الزبدة واخلطيهم مع بعض كويس لحد ما يتجانس الخليط.

2- ضيفي على العجينة صفار البيض واخلطيهم مع بعض كويس، وبعد كده ضيفي عليهم الميه واستمري بالخلط لحد ما يتجانس الخليط، وبعدين افردي نصف الخليط في الصينية، وبعدين ضيفي عليها التوت ثم ضيفي باقي الخليط، وبعدين دخلي الصينية فرن ساخن وسيبيها لمدة من 30- 35 دقيقة، وبعدين سيبيها تبرد شوية، وقدميها.. وبالهنا والشفا.

كوسة بالبشاميل على "سفرة دايمة"


النهارده هنعمل مع بعض الكوسة بطريقة مختلفة، وهي كوسة بالبشاميل على طريقة "سفرة دايمة".

كوسة بالبشاميل
المقادير:
كيلو كوسة متوسّطة الحجم
½ كيلو لحمة مفرومة
مكعب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
بصلة مبشورة
ملح وفلفل

مقادير صوص البشاميل
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
ملح وفلفل

الطريقة:
1- اغسلي الكوسة كويس وقشّريها وقطّعيها إلى نصفين بالطول، وبعد كده شوّحيها في الزبدة.

2- حطّي البصلة المبشورة في قليل من الزيت لغاية ما يبقى لونها أصفر، وحطّي عليها اللحمة المفرومة، وضيفي ليها الملح والفلفل وقلّبيها على النار لغاية ما تستوي.

3- حضّري صينية وادهنيها بقليل من الزيت، وحطّي فيها نصف كمية الكوسة، وحطّي عليها اللحمة المفرومة وبعد كده رصّي باقي الكوسة.

4- لتحضير البشاميل؛ هاتي حلة وحطّيها على النار وسيّحي فيها السمنة وخلّيها تسخن كويس، ضيفي عليها الدقيق وقلّبيه لحد ما يبقى لونه أصفر، وبعد كده ضيفي اللبن والملح والفلفل مع التقليب جيّدا، لغاية ما يبقى البشاميل تقيل شوية وسيبيه يبرد.

5- صبّي البشاميل على الكوسة وغطّي الصينية بورق السلوفان، ودخّليها الفرن لغاية ما وشها يحمّر.. وبالهنا والشفا.

ابحث في المدونة

مقاطع فيديو شيقّة

صور نادرة